〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・ジャポン2018　優勝者決定！

ワイン部2年目みきです！52年の歴史を持つ、フランス料理コンクールをご存知ですか？〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・ジャポン2018が開催され、優勝者が決定しました！

9月24日、〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・ジャポンの受賞式が行われました。このコンクールは、なんと今回で52回目！とても歴史ある国際料理コンクールです。
若いシェフの方にレベルの高い技術への挑戦をしてもらうことで、フランス料理の技術向上を目的にしているそう。今までに多くのミシュランスターシェフがこのコンクールから生まれています。
各参加国での書類選考と実技選考を勝ち抜いた優勝者1名がパリでの本選に進めるようになっています。

〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクールの始まりは1967年。シャンパーニュ・テタンジェの2代目当主クロード・テタンジェ氏が、父である初代当主ピエール・テタンジェ氏に敬意を表し、「ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」が創設されました。

ピエール・テタンジェ氏は熱烈な食通で、フランス料理に対する造詣は大変深いものでした。19世紀初めに「食通年鑑」を著したグリモ・ドゥ・ラ・レニエールもかつて就任した、かの有名な「ガストロノミー協会」の第22代会長にも選出されています。

第52回〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・ジャポンは、8月21日に書類選考が行われ、全国から応募した43名の中から8名が選ばれました。その8名が9月24日に実技選考に臨みました。見事、第1位に輝いたのは「L’ATELIER de Joël Robuchon　(ラトリエドゥジョエル・ロブション)」の関谷健一朗シェフです。