カルメネールのワインとは？産地や特徴、相性の良い料理をご紹介

カルメネール種は日本ではあまり馴染みがないブドウ品種ですが、果実味があり、バランスのよい、なめらかでコクのある赤ワインは世界で人気のワインの一つです。現在カルメネール種のワインの多くはチリで生産されています。

ここでは、カルメネール種の具体的な特徴やおすすめのワイン、相性の良い料理まで、カルメネール種のワインを楽しむための知識をご紹介します。

1 カルメネールの特長
2 カルメネールの産地
3 カルメネールを使ったおすすめワインと相性の良い料理
4 まとめ
5 カルメネールのワインの購入はこちら

カルメネールの特長

カルメネール種は紅葉の時期になると、葉の色が紅く色付くことから、Carmine（深紅の）に由来して名前が付いたといわれています。カルメネーレと呼ばれることもあります。

濃いルビーレッドの色をしたワインはカベルネ・ソーヴィニヨン種と比べ、タンニンは控えめながらも、ブラックベリーのような、濃厚な果実味としっかりとしたコクのある風味をしています。

カルメネール種のワインは、やや男性的な味わいと表現されることもありますが、渋みが口の中に残るということはなく、なめらかな口あたりなので、比較的ワイン初心者でも飲みやすいワインであるといえるでしょう。

完熟したカルメネール種のブドウから造るワインは、コーヒーやビターチョコレートのような苦味のある香ばしさが漂いますが、未熟なカルメネール種のブドウから造るワインは青臭さが目立ってしまいます。

非常にアロマティックで口当たりが柔らかいワインで、カルメネール種の香りはラズベリーやブラックベリー、プラム、バニラ、チョコレートなどと表現されることもあるようです。

カルメネール種は晩熟のブドウ品種で、しっかりと熟成することで果実味豊かなワインに仕上がります。

カルメネールの産地

もともとは、フランスのボルドー地方が原産で、カベルネ・フラン種とグロ・カベルネ種の自然交配で生まれた品種です。同じ赤ワインのブドウ品種として有名な、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種とは片親が違う兄弟の品種になります。

しかし、1863年に害虫のフィロキセラによる被害により、ヨーロッパではカルメネール種はほぼ絶滅してしまいます。フィロキセラは、樹液を吸ってブドウの木を枯死させる非常に厄介な害虫です。

フィロキセラについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。
https://www.sapporobeer.jp/wine/wine_opener/article/wine_grape_pest/

全滅してしまったと思われていたカルメネール種ですが、1994年にフランスから来ていた専門家によって、チリで再発見されます。

チリでは19世紀半ばからカルメネール種が持ち込まれ栽培されていたのですが、長い間メルロー種だと勘違いされていました。そのため、メルロー種とカルメネール種は同じ場所で栽培されており、カルメネール種で作られたワインも、メルロー種と表示して販売されていたのです。1994年にDNA鑑定したことで、メルロー種と混同されていたことが判明し、カルメネール種として復活しました。

現在、カルメネール種の主要産地はチリで、チリの特産品種のワインとして注目されています。その他の産地としては、中国やイタリアが挙げられます。