グランポレール

けいちゃん焼き -Keichan Yaki-

味噌と醤油の塩気と旨味、甘みのしっかり乗った濃い目の味わいの料理。岡山マスカットベーリーAのブラックベリーや苺の様な果実感由来の甘やかさと合わせると、全体のボリュームバランスが取れます。

鶏肉 200グラム
キャベツ 1/4個
ニラ 1束
にんじん 1/4本

【A】味噌大さじ1
【A】醤油大さじ1
【A】味醂大さじ1
【A】日本酒大さじ2
【A】ニンニク 1片
【A】生姜親指大
【A】豆板醤小さじ1/2
ゴマ油適量