じゃがバター - Jaga-bata -

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余市 ケルナー〈遅摘み〉

上品で豊かな甘味と優しさが広がる味わいのワイン。ジャガイモのホクホクした柔らかな食感との一体感に加え、バターのコクと塩気が、ワインの甘味とバランスよくマッチします。

レシピ

材料

じゃがいも3個
バター適量
塩適量

作り方

  • 1. じゃがいもに深さ2/3の程度まで十字に切り込みを入れる。
  • 2. じゃがいもに水分がついた状態で耐熱皿に入れる。
  • 3. ラップをかけてレンジ600Wで6分〜7分加熱して取り出す。
  • 4. バターを切り目の位置にのせて塩をまぶして完成。