ワイン

ペンフォールズ(Penfolds)

グランジ 2011

Grange 2011

初めは控えめなブラックベリー、クロスグリ、イチジク、ダイオウ、マルメロの香りが、すぐに存在感を強め、ブラックオリーブ、削ったトリュフ、バニリン、靴磨き用のクリーム、コーラ、リストレットコーヒーが表れますが、オークは影を潜めています。適度で心地よいタンニンが、口当たりをより一層引きたて、長さと深み、重みを加えます。

数量限定

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このワインの詳細

ワインのタイプ
赤  フルボディ   
合う料理
和牛ステーキ、ラムチョップ
参考小売価格(税抜き)
¥100,000
オーストラリア 
ぶどう品種
シラーズ種
飲み頃温度
18〜20℃
容量
750ml

受賞歴 / 生産者・生産地情報

生産者・生産地情報(ペンフォールズ)

ペンフォールズ
1844年イギリスから移住してきたクリストファー・ローソン・ペンフォールズ博士が、アデレード郊外の近郊のマギルに診療所を設立し、医療を目的としたワイン(酒精強化ワイン)造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。1950年代、マックス・シューバートを中心に造りだした「グランジ」によってペンフォールズは南オーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中に知れ渡ることになりました。現在、4代目チーフ・ワインメーカーのピーター・ゲイゴ氏を中心に、「マルチ・リージョナルブレンド」を基本にして、ペンフォールズの理念を表現するのにふさわしいワインを生み出しています。

※マルチ・リージョナルブレンド:複数の畑やブドウのグレードなどによって選別し、ブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決める手法。

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