バックナンバー
2019年 秋冬号
満員御礼
- 祇園小路 鮮 遊食房屋 丸亀店（香川・丸亀）
- 丸千葉（東京・南千住）
- おでん三吉（仙台・一番町）
2019年 春夏号
満員御礼
- ヒョゴハナレ（熊本・通町筋）
- Chinese Restaurant Season（神戸・三宮）
- 寿司割烹 山水（さいたま・日進）
丹下輝之＠料理道場
- 焼きカプレーゼ
- 牛スジと粉吹き芋のアヒージョ
- 茄子味噌ミートグラタン
2018年 秋冬号
満員御礼
- やきとん木々家（東京都豊島区）
- Spanish&Oyster Marisco（新潟市中央区）
- やき鳥 キィー（札幌市中央区）
丹下輝之＠料理道場
- 巻々カルパッチョ
- 頭の尾張風土手煮
- カマの油淋鶏風
2018年 夏号
満員御礼
- 本格派炭焼やきとり処 カープ鳥 毘沙門スタジアム店（広島市安佐南区）
- 酒場 日々（山梨県甲府市）
- 山形蕎麦と炙りの 焔藏（一番町店 仙台市青葉区）
丹下輝之＠料理道場
- スズキのタルタル 生ハム包み
- 焼イサキのポテトサラダ
- ハモと椎茸のグリルマリネ
2018年 春号
満員御礼
- 本マグロ炉端劇場魚島屋久茂地本店（沖縄県那覇市）
- さかとけ（大阪市阿倍野区）
- ステーキ食堂BECO京橋本店（大阪市都島区）
丹下輝之＠料理道場
- ホンビノス貝の殻付きグラタンコロッケ
- ムール貝のガーリックペッパーバター
- ホタテ詰め野菜のレア天婦羅
2017年 秋冬号
満員御礼
- ひとくち（大阪市北区）
- 大衆ビストロ万代グリルガルベストンSt.bySoi（新潟市中央区）
- 函館海鮮料理 海光房（北海道函館市）
丹下輝之＠料理道場
- バクテー風骨付き鶏の煮込み
- 魚介のタイ風サワー炒め
- 豚バラの沖縄風衣揚げ
2017年 夏号
満員御礼
- MERCADO DE HIROSHIMA Antonio（広島市中区）
- 遊食楽呑かんきち 鯖江店（福井県鯖江市）
- 和醸酒一杯屋 梟（東京都中央区）
丹下輝之＠料理道場
- 牛タンの西京漬け
- 牛ハラミのタレカツ
- 牛モツのカレー煮
2017年 春号
満員御礼
- ささの離（はなれ）（長崎県佐世保市）
- 炭火焼肉＆串やきホルモン 五味屋（兵庫県姫路市）
- 鳥ぎん 銀座本店（東京都中央区）
丹下輝之＠料理道場
- スリランカ風ポテチキ生春巻
- 生ハム・クリームチーズのトリコロール生春巻
- 二色の歌舞伎風生春巻
売れるドリンク研究所
- もっとおいしく！もっと楽しく！ワインと料理のマリアージュ
2016年 秋冬号
満員御礼
- 海鮮亭 ととや（北海道千歳市）
- 焼肉 八起（やおき）（神奈川県相模原市）
- 遊酒 花房（はなふさ）（静岡県藤枝市）
丹下輝之＠料理道場
- タスマニアサーモンとクリームチーズの「ベルばら風」刺身
- チリ産トラウトサーモンのボールコロッケ
- アトランティックサーモンの“ペーパーサーモン”
