ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査-外食編-

ビール酒造組合ならびに発泡酒の税制を考える会では、2002年より毎年実施している｢ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査｣の結果を今年も発表した。まずは、外食における飲用実態編をお知らせする。
■外食でよく飲むお酒の種類は｢ビール系飲料｣が過半数を占め最多
　外食でよく飲むお酒の種類は、｢外食でお酒は飲まない｣(21.0％)という人が2割強いるが、飲むという回答としては、｢ビール系飲料(ビール･発泡酒･新ジャンル)｣(55.8％)を半数以上があげており、次いで｢チューハイ･サワー｣(32.5％)が3割強で続いている。以下、｢ワイン｣(19.1％)、｢ハイボール｣(18.8％)、｢日本酒｣(16.4％)、｢焼酎｣(14.4％)までが1割台となっている。
　性別にみると、いずれも｢ビール系飲料｣が最も多くなっているが、｢男性｣(62.0％)の方が｢女性｣(49.8％)を10ポイント強上回っている。また、｢焼酎｣(男性21.2％、女性7.8％)、｢ハイボール｣(同22.9％、14.7％)なども男性の方が高い割合だが、｢ワイン｣(同15.3％、22.8％)、｢カクテルや梅酒｣(同5.4％、13.9％)は女性の方がやや高くなっている。
　年代別にみると、｢チューハイ･サワー｣｢ハイボール｣｢カクテルや梅酒｣などは若い人ほど高い割合で、特に｢チューハイ･サワー｣では、｢20代｣(49.4％)と｢70歳以上｣(16.5％)の間に30ポイント以上の差が生じている。一方、年代が上がるほど｢外食でお酒は飲まない｣が多くなっている。
■外食で｢ビール系飲料｣を飲んでいる理由は｢おいしいから｣が半数以上で最多
　外食で｢ビール系飲料｣を飲んでいる理由は、｢おいしいから｣(56.7％)が半数以上を占めて最も多く、次いで｢ビール系飲料が好きだから｣(41.2％)が4割強で続いている。以下、｢食事に合うから｣(25.4％)、｢どこのお店でも取り扱っているから｣(17.5％)、｢価格面での理由(手頃と感じる、以前より上がった･下がった等)｣(13.3％)、｢品質がよいから｣(12.5％)などがあげられている。
　性別にみると、多くの項目で｢女性｣の方が高い割合で、特に｢食事に合うから｣(男性19.2％、女性32.9％)では10ポイント以上の差となっている。
　年代別にみると、｢食事に合うから｣は年代が上がるほど、｢価格面での理由(手頃と感じる、以前より上がった･下がった等)｣は若い人ほど高いといった違いがみられる
■1年前に比べて外食で｢ビール系飲料｣を飲む量は増えたか？｢増｣｢減｣いずれも1割前後
　1年前に比べて、外食で｢ビール系飲料｣を飲む量は増えたか、減ったかをみると、｢変わらない｣(77.2％)が8割近くを占めており、｢増えた｣(9.0％)と｢減った｣(13.9％)はいずれも1割前後となっている。性別にみると、いずれも｢変わらない｣が多数を占めているが、｢女性｣(72.4％)よりも｢男性｣(81.0％)の方が10ポイント近く多く、逆に｢減った｣は｢男性｣(10.6％)よりも｢女性｣(17.9％)の方が多くなっている。年代別にみると、いずれの年代でも｢変わらない｣が7～8割を占めているが、｢増えた｣は若い人ほど、｢減った｣は年代が上の人ほど高くなる傾向がみられる。
　外食で、｢ビール系飲料｣を飲む量が｢増えた｣と答えた理由は、サンプル数が60名と少ないが、｢ライフスタイルの変化(外食する機会が増えた等)｣(61.7％)、｢嗜好の変化(ビール系飲料が好きになった等)｣(46.7％)、｢経済的理由(収入が増えた等)｣(23.3％)などの順となっている。一方、｢減った｣と答えた理由は、｢ライフスタイルの変化(外食する機会が減った等)｣(55.9％)が半数以上を占めており、以下｢経済的理由(収入が減った等)｣(25.8％)、｢健康を意識して｣(22.6％)、｢嗜好の変化(ビール系飲料以外の酒類が好きになった等)｣(12.9％)などの順となっている。
■外食でお酒に使う1ヶ月の平均金額は、金額の低い回答ほど多く、平均は｢4,166円｣
　外食でお酒に使う1ヶ月の金額は、｢1,000円未満｣(30.7％)が最も多く、以下｢1,000円～3,000円未満｣(27.0％)、｢3,000～5,000未満｣(21.6％)、｢5,000円～10,000円未満｣(11.9％)などの順で、金額の低い回答ほど多くなっており、平均は｢4,166円｣。
　性別にみると、平均は｢男性｣(5,052円)では5,000円を超え、｢女性｣(3,209円)よりも2,000円近く高くなっている。
　年代別にみると、平均は｢50代｣(4,878円)で最も高く、｢60代｣(3,833円)、｢70歳以上｣(3,186円)と年代が上がるにつれ急に低くなっている。

【調査概要】
調査対象：普段からお酒を飲んでいる20歳以上の男女
調査方法：対象者に電子メールで告知、WEB上のアンケートページから回答回収
調査期間：6月6日～12日
有効回収サンプル：1,200名(男性595名/女性605名)

記事配信・制作協力／外食ドットビズ