米や米粉の魅力を広めたい！｢米･米粉消費拡大推進プロジェクト｣開始

米･米粉消費拡大推進プロジェクト事務局 ( ぐるなび等 ) は、農林水産省｢米･米粉消費拡大対策事業｣の一環として、米や米粉の魅力を広めるとともに、より身近に感じてもらい、食べてもらうことを目的とした取り組み｢米･米粉消費拡大推進プロジェクト｣を開始した。

｢米･米粉消費拡大推進プロジェクト｣は、農林水産省が行う｢米･米粉消費拡大対策事業｣の一環として実施する。本プロジェクトを通して、国際的な人口増加等による食料需要増大、気候変動による生産減少、原材料価格の上昇や円安の影響から、日本の食料安全保障の重要性が改めて見直されていることを受け、食糧の安定供給に向け国内で自給可能な作物である｢米･米粉｣の消費拡大を目指している。

主な取り組みとして、食のクリエイティブ･ラボ｢ CLUB RED ｣に所属する注目の若手料理人 5 名が｢米粉アンバサダー｣として米粉の魅力を発信、米粉グルメを食べられる期間限定イベントを開催、米粉について知れる｢米粉タイムズ (KOMEKO TIMES) ｣を公開、米粉グルメが食べられるお店が全国に｢米粉を使ったメニューフェア｣を開催、全国のスーパーで｢米粉売場｣が登場などといった企画を順次実施する。
米粉タイムズ： https://komeko-times.jp

記事配信・制作協力／外食ドットビズ