ホットペッパーグルメ外食総研、2021年度東名阪中食動向を発表

リクルートの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、首都圏･東海圏･関西圏の 3 圏域の男女約 10,000 人を対象に毎月実施している｢外食市場調査｣について、 2021 年度 (2021 年 4 月～ 2022 年 3 月 ) の外食および中食の年間結果を取りまとめた。今回は、中食動向をお知らせする。

3 圏域計における 2021 年度の年間の延べ中食購入回数は前年度比＋ 1.8 ％の 17 億 5695 万回、中食市場規模は同＋ 3.5 ％の 1 兆 5225 億円と推計された。コロナ禍 1 年目における増加幅には及ばないが、コロナ禍 2 年目においても中食市場規模はさらに拡大した。実施者の 1 ヶ月あたり中食頻度は同＋ 0.4 ％ (5.11 回 ) 、中食単価は同＋ 1.6 ％ (867 円 ) と増加した。

圏域別に見ると、首都圏 9425 億円 ( 前年度比＋ 3.1 ％ ) 、関西圏 3902 億円 ( 同＋ 6.0 ％ ) 、東海圏 1897 億円 ( 同＋ 0.3 ％ ) と、外食市場規模が縮小した関西圏において、中食市場規模の増加幅が +6.0 ％と最も大きかった。

月別の中食市場規模を見ると、 4 月は外食･中食ともに前年比プラス、 5 月は外食はプラスだったが中食はマイナス、 6 月以降 11 月まで外食はマイナスが続いたのに対し中食はプラスで推移。逆に 12 月以降外食が回復に転じた一方で中食はやや落ち込み、年間では前年度をやや上回る程度となった。

性年代別では、コロナ禍前と同様に｢男性 /40 歳代｣が延べ回数シェア (13.7 ％ ) 、市場規模シェア (13.5 ％ ) ともに最も高かった。対前年度比で延べ中食購入回数･中食市場規模が最も増えた性年代は｢男性 /50 歳代｣で、回数は前年度比＋ 6.9 ％、市場規模は＋ 10.5 ％であった。また、｢男性 /50 歳代｣は、対 19 年度比でも最も増加幅が大きく、回数は 19 年度比＋ 23.6 ％、市場規模は同＋ 33.3 ％であった。コロナ禍前と比べ、｢男性 /60 歳代｣｢女性 /60 歳代｣において外食市場規模の回復が停滞していることに加え、中食市場規模も他の性年代に比べると増加幅が小さい。シニア世代において、外食･中食の戻りが遅いことが推察される。
※｢中食｣は、夕方以降の食事について、外で買ってきたものを食べた、出前や宅配を利用して食べた場合を対象･食事の一部 ( おかずのみ等 ) を買ってきて食べた場合も含まれる。

記事配信・制作協力／外食ドットビズ