JBRC、7月度の東名阪三大都市圏におけるフード系小分類平均時給調査

リクルートの調査研究機関｢ジョブズリサーチセンター (JBRC) ｣は、毎月、三大都市圏 ( 首都圏･東海･関西 ) における｢アルバイト･パート募集時平均時給調査｣結果を公表しているが、外食ドットビズではフード系にフォーカスし、小分類における平均時給をお知らせする。

7 月の三大都市圏全体におけるフード系の平均時給は、前年同月より 45 円 (4.4 ％ ) 増の 1,062 円と過去最高額を更新した (2018 年 3 月度以降の集計データによる ) 。圏域別でも、首都圏が同 46 円 (4.3 ％ ) 増の 1,104 円、東海が同 28 円 (2.9 ％ ) 増の 1,000 円、関西が同 37 円 (3.7 ％ ) 増の 1,026 円と、いずれも過去最高額となった ( 同 ) 。

三大都市圏全体におけるフード系小分類での平均時給は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,071 円 ( 前年同月比 +48 円 /4.7 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,061 円 ( 同 +44 円 /4.3 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,068 円 ( 同 +68 円 /6.8 ％増 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,043 円 ( 同 +36 円 /3.6 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,064 円 ( 同 +52 円 /4.1 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,045 円 ( 同 +31 円 /3.1 ％増 ) 、｢その他｣が 1,039 円 ( 同 +29 円 /2.9 ％増 ) であった。

首都圏は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,113 円 ( 前年同月比 +45 円 /4.2 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,102 円 ( 同 +45 円 /4.3 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,102 円 ( 同 +59 円 /5.7 ％増 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,084 円 ( 同 +51 円 /4.9 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,111 円 ( 同 +44 円 /4.1 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,081 円 ( 同 +36 円 /3.4 ％増 ) 、｢その他｣が 1,082 円 ( 同 +30 円 /2.9 ％増 ) であった。

東海は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,005 円 ( 同 +26 円 /2.7 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 999 円 ( 同 +26 円 /2.7 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,032 円 ( 同 +77 円 /8.1 ％増 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 979 円 ( 同 +17 円 /1.8 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,003 円 ( 同 +44 円 /4.6 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 978 円 ( 同 +26 円 /2.7 ％増 ) 、｢その他｣が 990 円 ( 同 +27 円 /2.8 ％増 ) であった。

関西は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,031 円 ( 同 +41 円 /4.1 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,021 円 ( 同 +33 円 /3.3 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,027 円 ( 同 +70 円 /7.3 ％増 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,005 円 ( 同 +25 円 /2.6 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,038 円 ( 同 +54 円 /5.5 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,030 円 ( 同 +26 円 /2.6 ％増 ) 、｢その他｣が 1,017 円 ( 同 +35 円 /3.6 ％増 ) であった。

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