繁盛店の扉 サッポロビール 飲食店サポートサイト

外食トピックス

食べログ、ラーメンの名店TOP100「食べログ ラーメン 百名店 2021」発表

カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」は、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ ラーメン 百名店 2021 」を今年も TOKYO ・ EAST ・ WEST の 3 エリアに分けて各 100 店を選出した。

食べログでは、日本が誇る「おいしい」お店を表彰する年間アワード「 The Tabelog Award 」と合わせ、多様なニーズに合わせたお店選びに活用してもらえるよう、ジャンルごとに高い評価を集めた 100 店を発表するグルメアワード「食べログ 百名店」を 2017 年より数々のジャンルで毎年発表している。特に今年は、 3 月にイタリアンとフレンチジャンル、 4 月に日本料理と中国料理ジャンル、 5 月にビストロジャンル、 6 月に寿司と喫茶店ジャンル、 7 月にステーキジャンル、 9 月には定食、カフェジャンルが新たに加わった。「ラーメン 百名店」は、昨年に引き続き、今回で 5 回目の発表となる。

エリア別に選出店の多かった市区町村・道府県を見ると、「 TOKYO 」は、杉並区が 10 店で最多、次いで千代田区が 9 店、新宿区が 8 店と続いた。また、「 EAST 」では、神奈川県が 44 店で最多、埼玉県が 15 店、北海道が 11 店。そして、「 WEST 」では、大阪府が 62 店で最多、次いで京都府が 18 店となっている。

初選出店は、「 TOKYO 」 19 店、「 EAST 」 9 店、「 WEST 」 2 店。「 TOKYO 」では、約 5 分の 1 に相当する 19 店が初選出となった。 5 年連続「ラーメン TOKYO 百名店」に選出されている「麺屋一燈」から独立した店主の「鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki 」「麺屋鈴春」、同じく 5 年連続「ラーメン EAST 百名店」選出の「らぁ麺 飯田商店」出身の「 Ramen FeeL 」、札幌の「すみれ 中の島本店」の流れを汲む「三ん寅」など、有名ラーメン店から独立した店主が営むお店が選ばれている。また今年は、「神田 勝本」や「つけめん金龍」など、つけ麺を看板商品としているお店も新たに選出されている。「 EAST 」では、初選出 9 店のうち 7 店が神奈川県、 2 店が埼玉県からの選出となった。神奈川県からは、削りたてのかつお節をたっぷりと載せたつけ麺を提供する「つけめん 玉」、もちもちとした極太平打麺が評判の「日陰」、オマール海老と甘えびの濃厚スープが味わえる「麺や 六等星」など個性豊かなお店が選ばれている。「 WEST 」からは、高槻市にある 2 店が選ばれた。朝からラーメンが食べられる「あす流」、紫蘇の香りが立つ塩ラーメンなどが人気の「中村商店 高槻本店」が初選出となった。
TOKYO : https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2021
EAST : https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_east/2021
WEST : https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_west/2021

記事配信・制作協力/外食ドットビズ

過去の記事はこちら