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外食トピックス

ホシザキ、日常の衛生管理をサポート!次亜塩素酸水生成装置を発売

ホシザキは、飲食店や流通小売業などに向けて、除菌効果のある次亜塩素酸水を簡単に注出できる「次亜塩素酸水生成装置 VOX-40TA-1 」の販売を開始した。

昨今、新型コロナウイルス感染症対策として、家庭やオフィスでも手が直接触れるドアノブやテーブルをアルコールで除菌することが日常的に行われるようになった。また、飲食店など食品事業者には今年 6 月より HACCP( 食品の衛生管理手法 ) が完全制度化され、ますます高度な衛生管理が求められている。

本製品は、このような社会のニーズに応えるため、「食品殺菌」「器具除菌」「拭き掃除除菌」と、さまざまなシチュエーションで利用できる除菌効果のある次亜塩素酸水を簡単に注出できるようにし、より手軽でより確実に日常の衛生管理をサポートする。なお、ボタンひとつで有効塩素濃度の異なる次亜塩素酸水を選択して注出できる製品は、業界初という。

記事配信/外食ドットビズ(2021/04/07)
制作協力/外食ドットビズ

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