繁盛店の扉 サッポロビール 飲食店サポートサイト

  • 業界情報業界情報
  • rise webrise web
  • ドリンクピックアップドリンクピックアップ
  • ビヤアカデミービヤアカデミー
  • サーバートラブル対応法サーバートラブル対応法
  • お問合せお問合せ

外食トピックス

ぐるなびリサーチ部、コロナ禍での食の楽しみ方に関する調査を実施

ぐるなびは、ぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、「ぐるなびリサーチ部」として定期的に情報を発信している。今回は、コロナ禍での食の楽しみ方について調査した。
■コロナ禍での食の楽しみ方を尋ねると「中食」が66.9%と最多に
 まず、コロナ禍の昨今、食を楽しみたい、ちょっと美味しいものを食べたいと思ったときに、何を利用しているか聞いたところ、約3人に2人が「中食」(66.9%)と回答。内訳としては、「スーパーやデパ地下の惣菜や弁当」(40.2%)が最も多く、続いて「飲食店のテイクアウト」(33.3%)、「ネット通販・お取り寄せ」(25.3%)、「デリバリー・出前」(23.0%)があげられた。
 なお、「外食」と回答した人は全体の42.2%であった。
■食を楽しむために、色々な感染予防策を取りながら外食を楽しんでいる人も少なくない
 コロナ禍で、食を楽しむために工夫していることを聞いたところ、最も多かったのは「ちょっと贅沢な食材を使った自炊」(32.1%)であったが、次いで、「1人や少人数での外食」(25.5%)、「短時間での外食」(16.8%)、「空いている時間の外食」(15.0%)が続くなど感染予防策を取りながら外食を楽しんでいる人も多くいることが分かった。
■食を楽しむための費用は、「増えた」(35.0%)人が「減った」(21.5%)人を上回る
 コロナ禍で、食を楽しむためにかける費用は増えたか聞いたところ、これまでと「変わらない」(43.5%)と回答した人が最も多くなったが、「増えた(増えた6.4%+やや増えた28.6%)」とした人が35.0%となり、「減った」(減った7.4%+やや減った14.1%)とした人の21.5%を上回った。
■今後増やしたいと思う食の楽しみ方は「ネット通販、お取り寄せ」「飲食店のテイクアウト」
 今後増やしたいと思う食の楽しみ方を聞いたところ、最も多かった「ネット通販、お取り寄せ」は、女性(37.6%)が男性(21.0%)よりも10ポイント以上高い傾向が見られた。また、「飲食店のテイクアウト」についても、女性(33.8%)が男性(22.6%)よりも高い結果となった。一方、「外食」は、男性(30.6%)が女性(29.4%)を上回った。

【調査概要】
調査期間:2月3日~2月4日
調査方法:WEBアンケート
回答者:全国の20代~60代のぐるなび会員1,000名

記事配信/外食ドットビズ(2021/02/12)
制作協力/外食ドットビズ

過去の記事はこちら