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外食トピックス

おかか新宿、免疫力アップ!「たっぷり生姜の出汁しゃぶ」を発売

パートナーズダイニングは、“お出汁を食べる”がコンセプトの「おかか新宿」にて、看板メニュー「出汁しゃぶ」に免疫力アップの効果があるとされる「生姜」をたっぷりと入れた「たっぷり生姜の出汁しゃぶ」 (2,180 円 / 税抜 ) の販売を期間限定で開始した。

店頭削りたて 0.01 ミリのかつお節を目の前で追い鰹する「出汁しゃぶ」 (1,980 円 / 税抜 ) が人気の「おかか新宿」。出汁は、天然素材で香りが良く、これだけでも“カラダに優しい”食事だが、今回、血行・代謝を良くし、体を温める効果があるとされる食材「生姜」と合わせることで、免疫力アップも期待する。

「たっぷり生姜の出汁しゃぶ」では、針のように細く切った針生姜を、「追い鰹」した出汁で豚肉と一緒に楽しんでもらう。生姜の量は一人前 約 80 gと、おおよそ女性のこぶし大の生姜 2 ~ 3 個分を使用。しゃきしゃきとした針生姜の食感と、出汁にくぐらせた豚肉のまろやかな旨味は体にうれしい味わい。また、季節の野菜もお代わり自由なので、体調を崩しやすいこの季節にはうれしい。

また、「たっぷり生姜の出汁しゃぶ」をメインに、生姜と出汁のポタージュ、出汁巻き玉子 生姜餡掛け、生姜ドレッシングサラダ等おかかと生姜をふんだんに使った料理全 9 品のコース「おかかの生姜尽くしコース」 ( 飲み放題付き 5,500 円 / 税込 ) も同時に販売開始した。

記事配信/外食ドットビズ(2020/03/27)
制作協力/外食ドットビズ

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