繁盛店の扉 サッポロビール 飲食店サポートサイト

  • 業界情報業界情報
  • rise webrise web
  • ドリンクピックアップドリンクピックアップ
  • ビヤアカデミービヤアカデミー
  • お問合せお問合せ

外食トピックス

TMGB、「北ノ酒場」うまい魚と肴 立呑蔵TACHIPPAを北新地にオープン

TMGB は、辻調理師専門学校で助教授として多くの料理人を生み出してきた下中唯司氏が料理長を務める新店舗『「北ノ酒場」うまい魚と肴 立呑蔵 TACHIPPA 』を大阪・北新地にて 3 月 16 日にオープンする。

下中唯司氏は、辻調理師専門学校で助教授として 25 年間和食を指導し、多くの料理人を生み出してきた。今までの指導者としての経験を活かし、リーズナブルに創作和食と酒のマリアージュを楽しめる「立呑蔵」の料理長に就任する。

同店は、「ほんまもんが安くて旨い!」がコンセプトの割烹立呑。毎日気持ちを込めて作るポテトサラダ、だしの風味と食感を楽しんでもらうおばんざい各種、外はカリッと中はホクホクのごぼう唐揚げなど下中料理長の工夫を凝らした料亭レベルの料理を体験できる。ドリンクは、生ビール、瓶ビール、ハイボールに加え、日本全国から地酒、焼酎、世界各地からワイン、ウイスキー、ジン等ソムリエこだわりの銘酒も体験できる。

【「北ノ酒場」うまい魚と肴 立呑蔵 TACHIPPA 】
所在地:大阪市北区堂島 1-5-35 堂島レジャービル 1F
電話: 06 ‐ 4256 ‐ 5160
席数: 26 席 ( 立飲みスタイル )
営業時間: 16:00 ~ 24:00( 土 12:00 ~ )
定休日:日・祝日

記事配信/外食ドットビズ(2020/03/11)
制作協力/外食ドットビズ

過去の記事はこちら