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外食トピックス

生姜屋 黒兵衛、概念も国境も超えてタイ屋台居酒屋「ダオタイ」とコラボ

パートナーズダイニングが運営する「生姜屋 黒兵衛」は、 DAO が運営するタイ屋台居酒屋「ダオタイ」とのコラボメニューを 2 月 3 日~ 2 月 29 日の期間限定で販売する。

今回、生姜メインの和食料理屋「生姜屋 黒兵衛」の名物料理と、タイ屋台居酒屋「ダオタイ」のタイ定番メニューのコラボが実現。優しい和食とスパイシーなタイ料理、その概念も国境も超えて、絶品メニュー 2 品を作り上げた。

「針生姜たっぷり!トムヤムクンのはりはり鍋」 ( 1人前 1,580 円 / 税別 ) は、黒兵衛の名物「はりはり鍋」に世界三大スープのひとつ、ダオタイでも定番の「トムヤムクン」を合わせた一品。辛酸っぱい味のスープで、たっぷりの針生姜とパクチーを豚肉と一緒に楽しむ鍋料理。〆のフォー付き。

また、「京都牛のローストビーフ生春巻き」 (980 円 / 同 ) は、ダオタイの人気メニュー「生春巻き」を黒兵衛風にアレンジ。九条ネギとサニーレタスをライスペーパーで巻き、さらに京都牛のローストビーフで巻いたがっつり系の生春巻きに仕立てた。最後に散らす鰹節が際立つ。

記事配信/外食ドットビズ(2020/02/07)
制作協力/外食ドットビズ

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