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外食トピックス

カフェ・ド・クリエ、新年に向け、縁起の良い彩りの紅白のモンブラン登場

ポッカクリエイトは、全国の「カフェ・ド・クリエ」「メゾン・ド・ヴェール」店舗にて、近づく新年に向けて、縁起の良い彩りの紅白のモンブラン「あまおう苺のモンブラン」と「ホワイトチョコモンブラン」 ( 各 380 円 / 税抜 ) を 12 月 26 日に発売する。

「あまおう苺のモンブラン」は、福岡県産あまおう苺を使用した、華やかな苺色のデザート。スポンジの上に苺ソース入りのホイップをのせ、苺ピューレを練り込んだモンブランクリームで包み込んで、苺ソースをトッピング。甘みと酸味のバランスが良く濃厚な味わいのあまおう苺を使って、甘酸っぱい苺の味わい豊かに仕上げた。

「ホワイトチョコモンブラン」は、ホワイトとブラック、 2 種類のチョコレートの美味しさを楽しめるデザート。ココア味のスポンジの上にカカオが香るチョコホイップをのせ、ホワイトチョコを練り込んだ白いモンブランクリームで包み込んだ。モンブランクリームの隠し味にほんのり洋酒をきかせて、風味豊かに仕上げている。

記事配信/外食ドットビズ(2019/12/23)
制作協力/外食ドットビズ

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