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外食トピックス

2018年度外食タウンランキング -東海圏客層・業態別-

リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、東名阪の男女約 10,000 人を対象に毎月実施している「外食市場調査」について、 2018 年度の外食および中食のタウンランキングを発表した。第 7 回目は、東海圏外食の客層・業態別タウンランキング。

カップルの利用シェアが高い街は、「江南駅」 ( シェア 10.0 % ) 、「栄・伏見 ( 矢場町 ) 」 ( 同 8.9 % ) 、「豊田市駅周辺」 ( 同 8.4 % ) 、「名古屋 (JR ・近鉄・名鉄名古屋 ) 」 ( 同 8.0 % ) 、「今池 ( 千種 ) 」「大垣駅周辺」 ( 同各 7.6 % ) 。 2 年連続 1 位の「江南駅周辺」は、 2015 年度 12 位、 2016 年度 2 位と、ここ数年で一気にランクアップした。江南市には藤の名所として有名な曼陀羅寺やフラワーパーク江南がデートスポットとして有名で、名古屋市内から訪れるカップルも多いが、食品メーカーの工場等を有し若い女性従業員も多いことから、地元カップルの外食デートにも使われることでシェアが高まっていると考えられる。

ワーキングマザーの利用シェアが高い街は、「多治見駅周辺」 ( シェア 12.1 % ) 、「大垣駅周辺」 ( 同 10.9 % ) 、「春日井・勝川 ( 高蔵寺 ) 」 ( 同 10.2 % ) 、「小牧駅周辺」 ( 同 9.7 % ) 、「岩倉・西春」 ( 同 6.7 % ) 、「大垣駅周辺」 ( 同 7.6 % ) 。子どものいる就業女性による外食のシェアを比較したランキングでは、外食市場の成長率 4 位の「多治見駅周辺」が首位。市の総合計画で「たじみ子ども未来プラン」を位置づけ、継続的に子育てしやすい環境整備を推進している。名古屋方面へは始発の電車があって通勤時に座れることや JR 多治見駅徒歩 1 分の市役所内に子育て支援拠点があることから、ワーキングマザーを多く有し、多治見駅周辺での外食につながっていると考えられる。

サラリーマンの利用シェアが高い街は、「刈谷駅周辺」 ( シェア 55.7 % ) 、「豊田市駅周辺」 (46.0 % ) 、「江南駅周辺」 ( 同 44.6 % ) 、「金山」 ( 同 44.2 % ) 、「近鉄四日市」 ( 同 44.1 % ) 。刈谷市、豊田市とも言わずと知れた企業城下町で、そもそものサラリーマン人口が多いことが、ランキングにつながっていると言って間違いないだろう。「刈谷駅周辺」では、そうした客層を狙ってか、最近は立ち飲みやバル業態の飲食店が増えているよう。また、街おこしとして定期的にグルメイベントも行われているようだ。

女性の利用シェアが高い街は、「岡崎駅周辺」 ( シェア 49.0 % ) 、「藤が丘」 (48.8 % ) 、「春日井・勝川 ( 高蔵寺 ) 」 ( 同 47.7 % ) 、「東岡崎駅周辺」 ( 同 46.9 % ) 、「国府宮・稲沢」 ( 同 46.8 % ) 。岡崎市では、人口・世帯数とも増加傾向で、人口比率的には男性の方がやや多い。その中で女性の外食が活発なのは、古民家カフェなど SNS 映えする女性好みの飲食店の影響力が関係している可能性がある。それもあってか、飲酒率は 22 タウン中 18 位と下位である。

「喫茶店・カフェ」の利用シェアが高い街は、「栄・伏見 ( 矢場町 ) 」 ( シェア 4.0 % ) 、「名古屋 (JR ・近鉄・名鉄名古屋 ) 」 ( 同 2.8 % ) 、「藤が丘」「尾張一宮」 ( 同各 2.4 % ) 、「三河安城・安城」「豊田市駅周辺」 ( 同各 2.3 % ) 。喫茶店と言えば、名古屋の食文化の一つとして全国的に有名だが、その利用割合が最も高かったタウンは「栄・伏見 ( 矢場町 ) 」だった。このエリアはオフィス街としてカフェが多い他、大型商業施設内でのショッピングブレイクとしてのカフェ使いも多い。さらに、タウンに含まれる大須観音周辺にはおしゃれカフェも続々誕生しており、名古屋名物の“モーニング”をウリにする喫茶店とは一線を画す流行の発信地となっている。

「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」の利用シェアが高い街は、「岡崎駅周辺」「多治見駅周辺」 ( シェア各 13.8 % ) 、「春日井・勝川 ( 高蔵寺 ) 」 ( 同 12.8 % ) 、「三河安城・安城」 ( 同 12.5 % ) 、「小牧駅周辺」 ( 同 12.5 % ) 。岡崎では、岡崎駅と東岡崎間の県道沿いにマンション・アパート等が多く建ち、ファミリー層の増加により焼肉・ハンバーグ等、家族に人気の業態が活況。多治見も同様にファミリー層が多く、休日は車を利用して外食に出かけることが多いため、駐車場を有する街道沿いの肉業態の人気が高いと考えられる。

「和食料理店 ( すし、割烹、料亭、郷土料理専門店等 ) 」の利用シェアが高い街は、「桑名駅周辺」 ( シェア 14.7 % ) 、「近鉄四日市」 ( 同 13.8 % ) 、「多治見駅周辺」 ( 同 12.2 % ) 、「今池 ( 千種 ) 」 ( 同 12.1 % ) 、「大垣駅周辺」 ( 同 11.6 % ) 。「桑名駅周辺」は、 2016 年度・ 2017 年度と 2 年連続して市場規模の伸び率が東海圏で 1 位だったタウンだが、 2018 年度は一転して伸び率では 22 タウン中最下位。駅前の再開発などで一時は活況を呈していたが、 2018 年度は外食数が伸び悩んだ。そんな中、外食単価は 22 タウン中 6 位と健闘しており、相対的に単価の高い和食のシェアが高いことが寄与していると思われる。

記事配信/外食ドットビズ(2019/10/09)
制作協力/外食ドットビズ

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