ゆで栗とゴルゴンゾーラチーズのカナッペ
旬の栗でおしゃれな洋風おつまみ！
栗は秋の味覚の代表選手！ 下ごしらえが難しそうなイメージがあるかもしれませんが、皮ごとゆでるゆで栗は意外に簡単。中身を取り出してはちみつやチーズと合わせれば、簡単におしゃれな一品になります。ホームパーティの前菜としてもピッタリです。
調理時間：50分
材料 (作りやすい分量／3〜5人分)
- 栗
- 10個（200〜250g）
- はちみつ
- 大さじ1/2〜1
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 20g
- バゲット
- 1/3本
- ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
- 栗を鍋に入れる。水がたっぷりかぶるくらいの水を加えて、中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、30〜40分ゆでる。そのまま、冷めるまでおく。
- 栗を横半分に切り、小さいスプーンで中身をくり抜く。
- フォークなどで粗くつぶし、はちみつを加えて混ぜ合わせる。バゲットを薄切りにし、はちみつ入りの栗を適量のせ、ゴルゴンゾーラチーズを適量のせる。
ポイント
よりリッチな味に仕上げたい場合は、マスカルポーネチーズやクリームチーズを加えてもよいでしょう。好みの量を加えてください。
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