作り方

• フライパンにサラダ油を広げる。豚ひき肉と牛ひき肉を混ぜ合わせ、広げて入れる。強火にかけ、3〜4分そのまま焼く。おおまかに割りながらひっくり返し、さらに2分ほど焼く。玉ねぎを加えて2分ほどざっくりと炒め合わせる。
• 中火にしてにんにく、カレー粉を加えて炒め合わせ、Ａを加える。時々混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで5分ほど炒め煮にする。ひき肉は適当にくずす（細かくしなくてよい）。
• トッピングの準備をする。アボカドは1.5㎝角、トマトは1㎝角に切る。紫玉ねぎは粗いみじん切り、レタスは細切りにし、パクチーは長さ2㎝に切る。タコスシェルに2をのせ、好みのトッピングをのせる。