印刷用 | レンジなめたけ | サッポロビール

レンジなめたけ

電子レンジで簡単に作れちゃう！

なめたけはえのきだけをしょうゆ味で煮たものです。
とろりとした口当たりで食べやすく、うまみもあるので、ご飯のお供やおつまみにはぴったりですよね。実は電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ自家製なめたけを楽しんでください。

調理時間：5分

材料 (作りやすい分量)

作り方

えのきだけは、かさの方から長さ1㎝に切り、根元は最後に切り落とす（こうするとバラバラにならず細かく切りやすい）。ほぐさずに耐熱のボウルに入れ、しょうゆ、みりんを混ぜて加える。全体を混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
※冷めたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵で4〜5日ほど保存できる。

水けを絞った大根おろし適量（分量外）とともに器に盛り、なめたけをかける。

ポイント

なめこを加えると、さらにうまみが増しておいしくなります。
その場合は、耐熱ボールに、えのきだけ200gとともになめこ100gを入れ、電子レンジにかけ、しょうゆ・みりん各大さじ2を混ぜて、電子レンジで4分加熱してください。