塩生チョコ
濃厚な生チョコが簡単に手作りできる！
のんびり過ごせる週末に、手作りスイーツはいかがですか？
少し塩けをきかせた生チョコは、お酒ともよく合うので、デザートタイムにぴったり。
甲乙混和芋焼酎「こくいも」のアーモンドミルク割りがおすすめです。
牛乳の替わりにアーモンドミルクでヘルシーに出来上がります！
甲乙混和芋焼酎の香りとアーモンドミルクは相性抜群なので、ぜひお試しを！
調理時間：10分
材料 (16×13×3センチのバット 1枚分)
- ミルクチョコレート
- 3枚（150g）
- 牛乳
- 大さじ4（60ml）
- バター
- 5g
- ココアパウダー(無糖)
- 適量
- 粗塩
- 少々
作り方
- チョコレートは粗く割って耐熱ボウル（またはステンレス製のボウル）に入れる。牛乳とバターは別の耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）に1分かける。
- フライパンに湯を沸かし、ごく弱火にしてチョコレートのボウルを入れ、泡立て器で時々混ぜながら、湯煎でチョコレートを溶かす。チョコレートが溶けたらボウルをフライパンから取り出し、1の牛乳を加え、泡立て器でゆっくりと、むらなく混ぜ合わせる。オーブン用シートを敷いたバットに溶かしたチョコレートを流し入れ、表面をならす。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やしてかためる。
- オーブン用シートごとまな板 に取り出す。表面にココアパウダーをたっぷりふり、包丁や手にもココアパウダーをつけて、16等分に切る。断面にもココアパウダーをまぶし、粗塩をのせる。
ポイント
ホワイトチョコレートでも同じように作れます。ココアパウダーを粉糖にすると、また違った味わいになります。
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