このレシピに合うお酒
材料 (2〜3人分)
- スペアリブ
- 4本(400g)
- にんじん
- 小2本(300g)
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
A
- 水
- 2カップ
- 白ワイン
- 大さじ3
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
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スペアリブは砂糖、塩をもみ込む。にんじんはへたを切り落とし、皮つきのまま長めの乱切りにする。
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鍋に1とAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして1時間ほど煮る。
POINT

煮込む際にフレッシュタイムを2〜3枝加えると、風味が増して爽やかな仕上がりになります。