大豆とツナのレンジカレー
混ぜて電子レンジにかけるだけ！
コトコト煮込まなくても、レンチンするだけでトマトの酸味と甘みでコクのあるカレーに！大豆もトマトも缶詰を使うから下ごしらえの手間もありません。忙しい時、パパっと作りたい時などにも嬉しいレシピです。
料理家：ヤミー
材料 (2人分)
- 大豆（ドライパック）
- 1缶（120g）
- ツナ缶詰
- 1缶（70g）
- トマト水煮缶（カットタイプ）
- 1/2缶（200g）
- カレールウ
- 2皿分（40g）
- 水
- 1/2カップ
- 温かいご飯
- 茶碗2杯分
作り方
- 耐熱のボウルに大豆、油を切ったツナ、トマトの水煮を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- カレールウをほぐし入れて混ぜ、溶けたら水を加える。再びラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。器にご飯を盛り、カレーをかける。
ポイント
大豆缶の他にミックスビーンズ（ひよこ豆やキドニービーンズ）も使ったり、ツナ缶の代わりにコンビーフや鮭の水煮缶にしたり、アレンジもいろいろ！豆の量はお好みで。コンビーフは塩気が強いので量は加減しましょう。
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