カマンベールポテトケーキ
ポテトとチーズは好相性！新しいおいしさです
本来そのまま食べられるカマンベールチーズですが、ほんのひと手間かけるだけで、おしゃれな前菜になります。ポテトサラダに入ったピクルス、サラミ、バジルの風味が絶妙なバランス！最後に甘いはちみつをたらすのがポイントです。ぜひお試しください。
料理家：寺田真二郎
材料 (2～4人分)
- カマンベールチーズ
- 1個
- じゃがいも
- 50g（約1/2個）
- ピクルス（市販品）
- 10g
- サラミ（スライス）
- 6枚
- バジル
- 4枚
- はちみつ
- 少々
A
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、フォークで細かくつぶす。ピクルスはみじん切りにしてボウルに加え、Aで味つけをする。
- カマンベールチーズは厚みを半分に切り、下半分のチーズにサラミをのせる。さらにその上に1をのせる。
- ポテトの上にバジルをのせ、残りのチーズを重ねてサンドする。食べやすく切り、はちみつをかけて食べる。
ポイント
カマンベールポテトケーキを、薄く切ったバゲットにのせて焼いて食べるのもおすすめです。チーズがとろりとするまで焼けばできあがり！
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