揚げワンタン
サッと作れて大好評！簡単で見映えもいい。
ワンタンの皮は、揚げるとおつまみには最適です。旬のそら豆を包むと、緑色が透けておいしそう！ 食べるとトロッとチーズが出てきます。
料理家：コウ静子
材料 (2人分)
- ワンタンの皮
- 10枚
- そら豆
- 10粒
- ピザ用チーズ
- 20g
- ●水溶き小麦粉
- 小麦粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
作り方
- そら豆は薄皮をむく（竹串を使うとむきやすい）。
- ワンタンの皮1枚にそら豆とチーズをのせ、水溶き小麦粉を端につける。半分に折りたたみ、端をとめる。
- 揚げ油を中温に熱し、ワンタンを入れてきつね色になるまで揚げる。
ポイント
具のアレンジを紹介します。ピザ用チーズ＆プチトマト、ピザ用チーズ＆いり卵もおいしい。トマトを入れるときは、皮からはみ出さないようしっかりとめて、短時間で揚げましょう。
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