印刷用 | たこのガーリック揚げ

たこのガーリック揚げ

にんにく風味が食欲をそそります！

夏至から11日目に当たる日は、半夏生（はんげしょう）と呼ばれる季節の区切り目。関西では、昔からこの日にたこを食べる習慣があったといいます。そこで、たこを使ったメニューをご紹介します。にんにくをきかせた、夏向きのおつまみです。

材料 (2人分)

作り方

たこは一口大のぶつ切りにする。レタスは食べやすくちぎり、トマトはくし切りにする。
Aを混ぜ合わせ、切ったたこをからめる。
2に小麦粉、片栗粉を加えてからめ、ころもにする。揚げ油を高温に熱し、たこをスプーンですくって揚げ油に入れる（油跳ねしやすいので注意して）。たこには火が通っているので、表面がカリッとしたらすぐに取り出す。皿にレタスをしいて揚げたたこを盛り、トマトを添える。

ポイント

ちょっと甘いスイートチリソースをつけて食べてもまた美味。スイートチリソースは揚げものによく合います。