「酒菜屋」の人気ナンバー1は、「穴子とアスパラのかき揚げ」だが、今の季節にぜひ味わいたいのが、「生イカと生ウニのお刺身」。どちらも地元を代表する八戸の味であり、ウニがおいしい9月中まで供される。「蛸のやわらか煮」も見逃せない。新鮮な水蛸をていねいに下ごしらえし、1時間半かけてじっくり煮込んだもので、季節を問わず人気の一皿だ。柔らかく、中まで味がしみ込んでいて、ビールが進む。この店は、地元の人が県外客を連れて訪れることが多いという。というのは、八戸の食材の特徴を最大限に活かし、気軽に食べられるものを出しているから。酒にこだわり、肴にこだわる味処である。

なんぶ味処 酒菜屋

青森県おすすめの旅へ戻る