この逸品料理!

ビールにぴったりの「ふわふわ南蛮えびシュウマイ」(580円)

おススメは、新潟をイメージしたオリジナルの「ふわふわ南蛮えびシュウマイ」。新潟特産の南蛮えびを丸ごと殻まで使ったふわふわ食感のシュウマイに錦糸たまごをまとわせた一皿は、味だけでなく、見た目もボリュームも大満足の逸品だ。「新潟のトキの巣サラダ」も新潟をイメージしたオリジナル料理。ジャガイモで作り上げた“トキの巣”の上にはフレッシュな野菜とともに新鮮な魚介の刺身がたっぷり。トキの卵に見立てた温泉卵を崩して食べると、また違った味わいを楽しめる。海の幸を堪能したいなら「お造り盛合せ」。人数やお腹の具合に合わせて3点盛、5点盛から選べる。その他、わらじの様に大きく肉厚な揚げが特徴の「栃尾の油揚げ」、里芋などの野菜をたっぷり使った汁物「のっぺ」などの新潟の郷土料理も楽しめる。新潟のおいしいものには、新潟だけで飲める「風味爽快ニシテ」。料理の味を引き立てる“爽やかさ”がありながらも、しっかりとした“うまみ”をもっている新潟限定ビイルだ。そして〆には、商標登録済みのオリジナルデザート「笹団子プリン-国産抹茶付き」を、是非お試しいただきたい。

見栄えも素材も、これぞ新潟!
「新潟のトキの巣サラダ」(950円)

新潟の海の幸を堪能!
「お造り盛合せ(5点盛)」(1,500円)

新潟の郷土料理、「のっぺ」(500円)、
「栃尾の油揚げ」(550円)、
「肉厚佐渡イカ一夜干し」(580円)

お店の紹介

「新潟の地酒と和食を楽しみながら、ゆったりとふくよかな時間を過ごしていただきたい」と、2015年11月、新潟駅前にオープン。地産地消にこだわり、“うまさぎっしり新潟”の鮮度の高い魚介、野菜、肉、そして米を、本格的な和食やオリジナル料理、新潟の郷土料理に仕立てて提供してくれる。乾杯にはもちろん、新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」。新潟だけで飲める、新潟の食に合う、爽やかなのどごしのビールだ。その後は、南魚沼の「八海山」など、常時20種類ほど取り揃えた酒どころ新潟の地酒を、料理に合わせながらセレクトするのがおススメ。 おもてなし感を享受できるのもこのお店の特徴の一つ。和装のスタッフが、懐石料理を提供するように、ゆったりと落ち着いた雰囲気を醸し出す。まさに“ふくよかな時間”を過ごせるのだ。 120席を有する店内は、一人でも気兼ねなく座れるカウンター席、仲間と寛げる掘りごたつ席、大切な人と過ごせる個室、50名ほどの大人数の宴会でも対応可能な座敷席と、いろいろなシーンで利用できる。

お店の紹介

お店からのご挨拶

お店からのご挨拶

ホール担当の島津奈美季氏と
料理長の近藤俊忠氏

新潟にお越しの際には、是非当店で、寛ぎの空間と心を込めたおもてなしの中、酒どころ新潟のおいしい地酒と、新潟の旨い食材を使ったお料理で、ふくよかな時間をお過ごしください。自然豊かで水がおいしい新潟は、コシヒカリに代表されるお米や野菜、日本海の荒波にもまれて育った鮮魚、そしてお肉と、本当に素晴らしい食材の宝庫です。この恵まれた食材を使って、新潟を感じていただけるようなお料理の数々を取り揃えてお待ちしております。 四季がはっきりした新潟は、春にはチューリップや桜などの花鑑賞、夏の海水浴、秋の紅葉、そして冬にはスキーと季節ごとにいろいろな楽しみ方があります。自然以外にも「越後三大花火」をはじめとした花火大会、謙信公由来の名勝地などの見どころも満載です。 当店は、「食を通じて、新潟の素晴らしさを発信したい」との想いで日々営業しております。地元の皆様はもちろんのこと、ご出張や観光で新潟にお越しの際には、是非当店にお立ち寄りください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

地酒と和食、ふくよかな時間。新潟の時

住所:新潟県新潟市中央区東大通1-5-3
電話番号:025-248-1310
営業時間:16:30~23:30
定休日:不定休
席数:120席
想定客単価:4,500円

※価格は税抜きで、2016年6月29日時点の金額です。
※内容に関しましてはご来店前にお店へご確認ください。

地酒と和食、ふくよかな時間。新潟の時
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