この逸品料理!

まずは新鮮野菜の巻き串をどうぞ!「博多野菜巻き串」(230円~)

おススメは、新鮮な野菜を国産豚バラ肉で巻いて焼き上げた「博多野菜巻き串」だ。素材そのものの味を活かすため、味付けはシンプルに仕立てている。博多「万ネギ巻き」、女性に人気の「トマトベーコン巻き」や変わりダネの「焼きそば肉巻き」など15種類ほどを用意。中でも、「レタス巻き」は、味のみならず、インパクトのある見た目からも人気No.1。爽やかな後味の「サッポロ生ビール黒ラベル」を片手に、色々なタイプの巻き串を堪能できるのが嬉しい。
もう一つのおススメが「美名豚の出汁しゃぶ」。研究を重ねて生み出したこだわりの出汁で、茨城県産のSFP※のブランド豚「美名豚」を味わえる逸品だ。美名豚は、柔らかくジューシー、かつしつこくないのでさっぱりと食べられる。これを、まずはベースの出汁でひと口、それから、目の前で“追い鰹”をしてもらった出汁で食べると、その味の違いに驚く。さらに、“魔法の塩”や柚子胡椒を加えることで、味の七変化を愉しむことができる。このこだわりの出汁は、「出汁とうふ」、「出汁茶碗蒸し」、「生海苔香るだし巻き卵」や、新鮮野菜を出汁に漬けた「どぶ漬け」などの一品料理でも味わえる。
※SFP:Specific Pathogen Free(特定の病原体をもっていない)

ブランド豚「美名豚」と新鮮な野菜を楽しめる
「茨城県産 美名豚の出汁しゃぶ」(1人前1,680円)
※写真は2人前

こだわりの出汁は一品料理でも楽しめる
「生海苔香るだし巻き卵」(580円)

和風だけではなく、洋風の料理も取り揃える!
「明太子のアヒージョ」(880円)

お店の紹介

「出汁で食べるしゃぶしゃぶと、博多の巻き串を水戸の方々にも楽しんでいただきたい」と2017年7月にオープン。JR水戸駅に隣接した商業施設OPA内という好立地。女性を中心に20代~30代の若い年齢層の姿が多く見受けられる居酒屋だ。野菜をたっぷり食べられる出汁しゃぶや、新鮮野菜の巻き串といったヘルシーな料理をリーズナブルに堪能できるのが若い女性に支持されている理由のよう。飲み物も、今話題の「レモンサワー」や「男梅サワー」などの各種サワー、「白加賀の梅酒」などの果実酒、「カシスオレンジ」など約20種の多彩なカクテル類と、若者に人気のあるドリンクを豊富に取り揃えている。
通路に面したカウンター席とテーブル席はオープンな空間でワイワイガヤガヤと楽しめる。奥には、セパレートできる個室もあり、女子会など少人数の飲み会から職場での20名程度の宴会まで、さまざまなシーンで利用できる。

お店の紹介

お店からのご挨拶

お店からのご挨拶

店長 片岡寛斗氏

当店は、お出汁とヘルシーにこだわった居酒屋です。特に、「美名豚の出汁しゃぶ」は、『東京で食べた白出汁のしゃぶしゃぶより、香りが良くておいしい』などと非常に好評で、夏場にオープンしたにもかかわらず、多くの方々にご注文していただいております。また、この出汁に枝豆やトマトなどの野菜を漬けた「どぶ漬け」や「しみ大根」なども『出汁がおいしい』との声をいただいています。その他、若い女性のお客様も多いことから、「明太子のアヒージョ」や美名豚と季節の野菜、餃子・焼売を蒸した「獅子丸のせいろ蒸し三点セット」など“和”以外のお料理もご用意しております。
実は、通路を挟んで目の前にある「九州屋台 二代目 九次郎」は当店の姉妹店です。「馬刺し」や「もつ鍋」など本格的な九州料理をお召し上がりたくなったらデリバリーも可能ですので、スタッフにお声掛け下さい。
当店は、“ほぼ水戸駅の上”と言っても良いほど便の良いところにございます。地元の皆様はもちろんのこと、ご出張や観光で水戸にお越しの際には是非お立ち寄りください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

博多野菜巻き串・出汁しゃぶ 獅子丸 水戸オーパ店

住所:茨城県水戸市宮町1-7-33 水戸オーパ9F
電話番号:029-297-6800
営業時間:17:00~翌2:00(土・日・祝・祝前日は11:00~)
定休日:年中無休(施設に準ずる)
席数:80席
想定客単価:4,000円

※価格は税抜きで、2017年8月24日時点の金額です。
※内容に関しましてはご来店前にお店へご確認ください。

博多野菜巻き串・出汁しゃぶ 獅子丸 水戸オーパ店
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