赤提灯に誘われて扉を開ければ、壁に所狭しと飾られたアイヌ民芸品が目を引く。炭火の上の鉄鍋で焼く肉は、一度も冷凍されていない生マトン。焼き肉の匠『グルマンズいとう』グループならではのルートで仕入れた希少なものだ。柔らかい上に臭みはなく、生ラム以上にうま味成分が豊富。ニンニクスライスが入ったキレのある熟成だれで、肉のうまさはさらに花開き、ビールが進む。無料で付くタマネギの他に、季節ごとの野菜がいろいろ。ニシンやサケと一緒に漬けこんだキムチも名物だ。