オーストラリアにおけるワインづくりは、ヨーロッパからの移民と同じ約200年の歴史を持っています。栽培されているぶどうは、すべてヨーロッパから移植されたもので、主にサウス・オーストラリア州、ヴィクトリア州、ニュー・サウス・ウェールズ州、ウェスタン・オーストラリア州にて100万キロリットルを超えるワインを生産しています。天候や自然条件に恵まれているため、毎年、安定した良質のぶどうの収穫が約束されています。恵まれた太陽と大地に育まれたぶどうで造られたオーストラリアワインは、手頃なテーブルワインだけでなく、今では、ヨーロッパの高級品と肩を並べるものまで生みだしています。