サッポロビールとビールのあゆみ　サッポロビール物語

1971年（昭和46）12月、戦前の人気ブランドヱビスビールが復活した。戦時中の1943年に全てのブランドが廃止されて以来28年ぶりである。復活に際して、単なるブランド復活ではなく、高品質ビール、ドイツタイプのビールの商品化に取り組んだ。そしてヱビスビールは戦後、わが国初の麦芽100%の特製ビールとして蘇った。

ドイツタイプのビールとは、ドイツでは1516年の「ビール純粋令」により、大麦、ホップ、水以外の使用を認めていない。したがって、米やコーンなど一切の副原料を使用しない麦芽100%ビールのこと。しかし副原料の使用に慣れた技術陣には大きな障害であった。それを見事に乗越えて、リッチでコクのあるビールに仕上げた。

過去のヱビスの広告でちょっと評判になったのは、王冠の裏に一定の割合で「金ゑびす」「銀ゑびす」の文字を印刷し、これに当った方に、賞品として金または銀の恵比寿像をはめ込んだお守りをプレゼントするというもの。恵比寿像は小さいながら純金、純銀製であった。恵比寿様のご利益にあやかりたいと、だれもが欲しがったとか。

復活以来、絶大な支持を得ているヱビスビール。品質の高さは誰もが認める、ちょっと贅沢なビールである。