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ホーム > お酒にピッタリ!おすすめレシピ > レシピ検索 > パイナップルとホタテのピリ辛ミントマリネ

5分で作れるおしゃれメニュー! パイナップルとホタテのピリ辛ミントマリネ

お刺身とフルーツのマリアージュ!フレッシュなミントの香りが食欲をそそる一品です。マリネ液に一味唐辛子を加え、ピリッとさわやかな辛みに仕上げました。スプーンやレンゲに盛り付けると、一口で食べられるおしゃれなオードブル風に。

1パイナップルは食べやすい大きさの薄切りにする。帆立貝柱は厚みを半分にスライスする。

2ボウルにパイナップルを入れAを加えて混ぜ、少ししんなりするまでおく。帆立貝柱、ちぎったミント、オリーブ油を加えてあえる。

材料2人分

帆立貝柱(刺身用) 100g
パイナップル 100g
スペアミント 適量
オリーブ油 適量
 
●A
レモン果汁 小さじ1
小さじ1/4
一味唐辛子 小さじ1/4

ポイント

このマリネは、いかとも好相性。刺身用のいかを細切りにして混ぜ合わせましょう。

できあがり

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