まぐろの漬けをアレンジ。ごま油とにんにく風味にマグロとアボカドのボリューム丼
このレシピのページ：http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000534
ごま油とにんにくで味付けしたまぐろに、相性のよいアボカドを組み合わせて、いつもとひと味違うまぐろ丼に仕上げました。ごま油でコクと風味が増すので、まぐろの刺身は赤身や切り落としなどで十分。お手軽なのに見映えがよいのもうれしいところです。
材料 （2人分）
| まぐろ（刺身用） | 100～120g |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯分 |
| ごま油 | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ分 |
| 白いりごま | 少々 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| おろしわさび | 適量 |
つくり方
- まぐろを角切りにしてボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、にんにくを加えてあえる。万能ねぎは小口切りにする。
- アボカドは皮にぐるりと切り込みを入れ、ひねって外し、種を取る。皮をむいて小さめの一口大に切る。器にご飯を盛り、アボカドとまぐろをのせ、万能ねぎ、白いりごまをふって、わさびを添える。
ポイント
まぐろ＆アボカドはパンとも合います。角切りのトマトを加えてバゲットにのせれば、洋風の前菜に変身！
レシピ提供：SHIMPEI KURIHARA