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ホーム > お酒にピッタリ!おすすめレシピ > レシピ検索 > カリッととろぉり アレンジたこ焼き

自分で焼いて、アツアツを食べよう! カリッととろぉり アレンジたこ焼き

たこ焼きはそれぞれ我が家流があるとは思いますが、ここでは最もシンプルでおいしい作り方をご紹介します。ポイントは、1.たこを細かくして生地になじませる。2.生地に山いもを入れる。3.具を多めに入れてふっくらさせる。さぁ、どんどん焼きましょう。

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1たこ、紅しょうがは細かくきざむ。万能ねぎは小口切りにする。

2ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

3たこ焼き器を温め、サラダ油を薄く塗る。生地を流し入れ、たこ、紅しょうが、天かす、万能ねぎを入れる。端が焼けてきたらひっくり返し、全体がこんがりするまで焼く。皿に盛り、たこ焼きソースとマヨネーズをかけ、削り節、青のりをふる。

材料4人分

ゆでだこ 150g
紅しょうが 30g
天かす 適量
万能ねぎ 5〜6本
●生地
 小麦粉 100g
 大和いも(すりおろし) 100g
 片栗粉 大さじ2
 だし汁 2カップ
 卵 1個
たこ焼きソース 適量
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量
削り節 適量
青のり 適量
 

ポイント

いつものたこ焼きも、だしをきかせた塩だれをかけるとまた違った味わいになります。 塩だれ:だし汁1/2カップ、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1、白いりごま適量、酒小さじ1を鍋で煮立て、水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1)でとろみをつける。

できあがり

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