定番の組み合わせがおいしい！チキングラタン

このレシピのページ：http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000328

手作りのホワイトソースが決め手です。バターと薄力粉をしっかり炒め合わせて、牛乳と生クリームでのばします。ピザ用チーズも、モッツァレラチーズ入りのものを使うのがおすすめです。

材料（2人分）

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々（分量外）をふる。ほうれん草は長さ5センチに切る。フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を炒める。こんがりしたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。
ホワイトソースを作る。フライパンに、ホワイトソースのバターを入れて弱火で溶かす。薄力粉を加えて、泡立て器でしっかりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームをくわえる。顆粒スープの素、塩、こしょうを加え、とろみがついたら火を止める。
マカロニを袋の表示を目安にゆで、ざるに上げて湯をきる。耐熱容器に1とマカロニを入れ、ホワイトソースをかけてピザ用チーズを散らす。200度に予熱したオーブンで5分ほど焼く。

ショートパスタも種類はいろいろ。マカロニ以外でも、ペンネやコンキリエなどでもいいでしょう。写真でご紹介しているような、色のついたものを使っても楽しい。

レシピ提供：SHIMPEI KURIHARA