サッポロビール株式会社
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定番の組み合わせがおいしい! チキングラタン

手作りのホワイトソースが決め手です。バターと薄力粉をしっかり炒め合わせて、牛乳と生クリームでのばします。ピザ用チーズも、モッツァレラチーズ入りのものを使うのがおすすめです。

1鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々(分量外)をふる。ほうれん草は長さ5センチに切る。フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を炒める。こんがりしたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。

2ホワイトソースを作る。フライパンに、ホワイトソースのバターを入れて弱火で溶かす。薄力粉を加えて、泡立て器でしっかりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームをくわえる。顆粒スープの素、塩、こしょうを加え、とろみがついたら火を止める。

3マカロニを袋の表示を目安にゆで、ざるに上げて湯をきる。耐熱容器に1とマカロニを入れ、ホワイトソースをかけてピザ用チーズを散らす。200度に予熱したオーブンで5分ほど焼く。

材料2人分

鶏もも肉 200g
ほうれん草 1/2わ
マカロニ 150g
ピザ用チーズ 150g
少々
こしょう 少々
バター 5g
●ホワイトソース
 バター 10g
 薄力粉 大さじ1と1/2
 牛乳 1/2カップ
 生クリーム 1カップ
 顆粒スープの素 小さじ1/3
 塩 少々
 こしょう 少々
 

ポイント

ショートパスタも種類はいろいろ。マカロニ以外でも、ペンネやコンキリエなどでもいいでしょう。写真でご紹介しているような、色のついたものを使っても楽しい。

できあがり

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