サッポロビール株式会社
★SAPPORO
  • よくあるご質問・お問合せ
  • サイトマップ
  • マイページ
  • 会社情報
  • サッポログループ

ホーム > 商品情報(ワイン) > ワイン検索 > ビン389・カベルネ・シラーズ(Bin 389 Cabernet Shiraz) / ペンフォールズ(Penfolds)

ペンフォールズ ビン389・カベルネ・シラーズBin 389 Cabernet Shiraz

香りはナツメ、プルーンや中東のドライフルーツのようにエキゾチックでなめらかなフルーツの香りです。豊かなスパイスの香りは、ムスク、マスタードとカレーの粉、乾燥したハーブの香りです。味わいはタイトでフレッシュな味わいです。シロップ漬けのフルーツなど様々なフレーバーが、ローストした白身の肉の香りと合わさり、それを樽発酵と繊細なオーク樽の影響でさらに高めています。何層にも重なった粘板岩のようなタンニンが、控えめにちりばめられていて、余韻の長さと個性を強めている完全な要素を持っています。

ワインのタイプ 赤   フルボディ
産地 オーストラリア  
格付け
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種、シラーズ種
合う料理 ハードタイプのチーズ
飲み頃温度 18~20℃
参考小売価格(税抜き) ¥10,000
容量 750ml

生産者・生産地情報(ペンフォールズ)

1844年イギリスから移住してきたクリストファー・ローソン・ペンフォールズ博士が、アデレード郊外の近郊のマギルに診療所を設立し、医療を目的としたワイン(酒精強化ワイン)造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。1950年代、マックス・シューバートを中心に造りだした「グランジ」によってペンフォールズは南オーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中に知れ渡ることになりました。現在、4代目チーフ・ワインメーカーのピーター・ゲイゴ氏を中心に、「マルチ・リージョナルブレンド」を基本にして、ペンフォールズの理念を表現するのにふさわしいワインを生み出しています。

※マルチ・リージョナルブレンド:複数の畑やブドウのグレードなどによって選別し、ブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決める手法。

このワインもおすすめ

赤 / フルボディ

ペンフォールズグランジ 2011

¥100,000 / 750ml

オーストラリア産フルボディ赤ワイン。肉料理などと合わせて。

白 / 辛口

オーストラリア産辛口白ワイン。魚介料理などと合わせて。

赤 / フルボディ

オーストラリア産フルボディ赤ワイン。チーズなどと合わせて。

赤 / フルボディ

オーストラリア産フルボディ赤ワイン。チーズなどと合わせて。

赤 / フルボディ

オーストラリア産フルボディ赤ワイン。チーズなどと合わせて。

白 / 辛口

ペンフォールズビン311・シャルドネ

¥6,000 / 750ml

オーストラリア産辛口白ワイン。魚介料理などと合わせて。

ワイン検索