サッポロビール株式会社
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主な業績 価値創造フロンティア研究所

  • 主要な研究成果 (学会発表)
  • 主要な研究成果 (投稿論文、投稿記事)
  • 主要な特許
  • ビール又は発泡酒の製造に用いる煮沸装置に揮発性物質の分離発散性能の評価方法　1996
  • お茶風味発泡酒の製造方法及び該製造方法にかかるお茶風味発泡酒　1996
  • 酵母エキスの製造法　1996
  • 凝集性アルコール発酵酵母及びその育種方法　1997
  • コーヒ風味発泡酒の製造方法　1997
  • 発酵生産物の製造法　1999
  • 観察装置の位置設定手段における座標変換法及び座標変換手段を備える観察装置　1999
  • 泡持ち時間測定方法及びその装置　1999
  • ビール等の泡持ち時間評価装置　1999
  • 固定化用担体、発酵生産物の製造方法、及び発酵生産物　1999
  • 穀類中のリポキシゲナーゼの活性の測定方法　1999
  • 微生物測定システムの検出感度チェック方法及び感度チェックに使用するチェックシート　1999
  • 試料作製装置及び試料作製用の噴霧装置　1999
  • 発酵促進物質及びその製造方法　1999
  • ビール有害菌検出用抗体該抗体を用いた検出方法　1999
  • 麦汁煮沸方法及びそれを実現するための麦汁煮沸装置　1997
  • 発酵麦芽飲料の泡層消滅過程の測定方法及びその装置　2001

研究開発