- 新規なビールプロテオームマップの構築と醸造品質の制御におけるその利用 2010
Construction of a novel beer proteome map and its use in beer quality control
- β-グルカン高含有大麦シロップの開発 2009
- 「CDC Reserve」の育成 - カナダにおける穂発芽耐性を有するビール大麦品種の育成経過とその特性 - 2009
- 北海道における高品質ビール大麦新品種候補「北育41号」とβ-グルカン高含有食用大麦系統の育成 2009
- ビールの泡持ちに関連する大麦育種マーカーの開発 2009
- 宇宙大麦の特性解析Ⅱ. 宇宙環境に曝露した大麦種子の後代における食品安全性評価 2009
- 宇宙大麦の特性解析Ⅲ. 宇宙環境に曝露した大麦種子の後代より醸造されたビール「Space Barley」の特性評価 2009
- Identification of novel haze-active beer proteins by proteome analysis 2009
- A Method for Production of γ-amino Butyric Acid (GABA) Using Barley Bran Supplemented with Glutamate 2009
- Construction of a novel beer proteome map and its use in beer quality control 2009
- Diversity and geographical distribution of seed lipoxygenase-1 thermostability types in barley. 2008
- β-グルカン高含有大麦品種にみられるコレステロール上昇抑制効果 2006
Effects of barley with high β-glucan content on serum and liver cholesterol concentrations in cholesterol-fed rats.
- Brewing Performance of Malted Lipoxygenase-1 Null Barley and Effect on the Flavor Stability of Beer. 2006
- Mapping a factor controlling the thermostability of seed lipoxygenase-1 in barley. 2006
- Development of Novel Barley with Improved Beer Foam and Flavor Stability---The Impact of Lipoxygenase-1-Less Barley in the Brewing Industry. 2006
- Characterization of lipoxygenase-1 null mutants in barley. 2005
- リポキシゲナーゼ-1欠失オオムギの醸造特性 2004
Brewing performance of lipoxygenase-1 less barley
- DNAマーカー選抜によりBaYMV抵抗性遺伝子rym1を付与した高品質ビール大麦の作出 2003
Production of a Novel Virus-Resistant Barley Line Introgression to the rym1 Locus with High Malting Quality Using DNA Marker Assisted Selection
- 麦芽のプロテアーゼ活性と麦芽品質の関係 2002
Relationship between proteinase activity in malt and malting quality
- オオムギβアミラーゼ熱安定性の地理的分布 2001
Worldwide Distribution of Beta-amylase Thermostability in Barley
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