サッポロビール株式会社
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“繁盛店”を実現させたお客様の声です。 すでに多くの方がサッポロビールのサポートによりお店を開業しています。“繁盛店の先輩”の体験を、ご自身の開店プランにお役立てください。

個人での開業

きっちん酒場「あんどれ」

個人での開業 きっちん酒場「あんどれ」個人の力を補うサッポロの強力なサポートにより、私の“こだわり”が発揮できる理想のお店がついに実現。

きっちん酒場「あんどれ」店主 遠藤 能武 様

きっちん酒場「あんどれ」
店主 遠藤 能武 様

サポート内容
  • コンセプト提案
  • 物件紹介
  • 繁盛店紹介
  • ドリンクメニュー計画
  • 店舗設計・デザイン
  • 開店後定期訪問
  • 開店後の情報提供

※パートナー企業…弊社と協力関係にある飲食業に精通した各分野での専門の会社

信頼できる相談相手が欲しかった

フレンチのシェフとしての経験をもとに、自分らしいこだわりが発揮できるお店をつくりたいというのが希望でした。お店づくりをスタートしてあれこれ思い悩み相談相手を探しているときにサッポロさんと出会い、話をするうちにいろいろな面で力になってくれそうだと感じました。「きっちん酒場」というコンセプトが明確になると、サッポロさんを相談相手として具体的な準備を開始したのです。
信頼できる相談相手が欲しかった

サッポロさんと協働で次々に課題をクリア

まず、物件探しからとりかかりました。サッポロさんから紹介いただいたものも含め、さまざまな情報を比較検討し、最終的に私の要望に一番近い物件に決めました。店舗デザイン、酒器や食器に関しても、パートナー企業※の強力なサポートにより思ったよりスムースに進行することができて大助かりでした。さらに、私のお店づくりに参考になりそうな繁盛店を幾つか紹介していただき見学に出かけましたが、これは役に立ちましたね。お客様がたくさん集まるお店というのは、さまざまな面でお客様に満足を提供しているお店だということがよく分かりました。
サッポロさんと協働で次々に課題をクリア

サッポロさんに相談して大正解

お客様にご満足いただくために、私が特にこだわったのは料理とドリンクの充実でした。料理に関しては私の経験をもとに考えをまとめ、サッポロさんのアドバイスを受けました。ドリンクに関しては、サッポロさんの専門知識が大いに役立ちました。自分らしいこだわりが発揮できるお店というのが夢でしたが、ほぼ希望通りのお店が実現できたと思います。オープン後にも定期的なサポートがあり、フォローの良さに感心しています。どんな相談にも気軽に乗ってくれますし、幅広いネットワークの中から最適なパートナー企業※を紹介してくれたので、サッポロさんに相談して大正解でした。
サッポロさんに相談して大正解

きっちん酒場「あんどれ」

きっちん酒場「あんどれ」

住 所 東京都 世田谷区 2006年3月開店
店 舗 11坪、22席
客単価 2,800円
客 層 20代後半~40代
URL http://www.sapporobeer.jp/kaigyo/voice/detail01.html

相談無料 あなたの出店希望エリアの弊社営業担当者を紹介させていただきます。お気軽にご相談ください。オーイサッポロハイイロイロ 03-6681-1616 9:00~17:30但し土・日・祝日を除く