ホーム > よくあるご質問・お問合せ > ワイン・洋酒 > Q.果実酒と甘味果実酒の違いは?
A.
果実酒とは、酒税法による酒の分類の一つで、果実を原料として発酵させたものと規定されており、具体的には、ワイン(原料果実:ブドウ)、シードル(原料果実:リンゴ)などがあります。
甘味果実酒とは、果実酒の発酵過程の途中でブランデーなどの蒸留酒を添加し、アルコール濃度を上げることにより発酵を止め、糖分を残して甘みを持つように醸造されたものです。
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