店内にはオープン厨房を囲むようにカウンターを配置。入り口横に４人掛けの座卓が３つ。16坪という店舗面積に36席は、かなり窮屈なはずだが、すべて板間で椅子などがないため、狭さを感じさせない。厨房内には提供するメニューのほぼ80％を調理する鉄板が２枚。約2cmの厚さを待つ鉄板は特注品だ。

客席の３方を囲むように作られた棚には隙間なく一升瓶が並べられる。すべて焼酎のキープボトルである。その数およそ600本。まず、この一升瓶のボトルキープシステムが同店の大きな特徴だ。
「一升瓶ならあまり残っていなくても次の来店につながる。量が多いイメージがあるからでしょうね」と言うのは、若林茂オーナー。定期的に行う一升瓶ボトル原価イベントなどを開催。一升瓶は集客のツールとしても機能しているようだ。

また、鉄板焼きという業態を選んだ理由は、「鉄板自体が仕事をしてくれる。味のベースを作っておけば、技術の習得にはそう時間がかからない。また、鉄板を挟んだコミュニケーションで、お客様と近い接客ができる」（若林オーナー）と説明する。

もちろん、メニューの主力は鉄板焼きメニューになるが、大半の来店客がまず注文するのが、ヱビス樽生と34品（300円～500円）のおつまみメニューの中から２品を選んで1050円の晩酌セット。このメニューをスタートにキープした焼酎へと進むという楽しみ方が多いという。

また、店舗周辺にはスナックなどドリンク主体のお店が多く、各店舗にフードのメニュー表を置いてもらい、出前だけで1日3万円前後の売上げがある。これも鉄板メニューならではの強みといえよう。