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外食トピックス

サッポログループ3社で共同開発!「香り広がるクラフトリモーネ」登場

サッポロライオンは、サッポロビール、ポッカサッポロフード&ビバレッジとの共同開発によるこだわりの樽詰発泡酒「香り広がるクラフトリモーネ」を「名古屋ビール園 浩養園」「プライベートダイニング点 名駅太閤口店」「銀座ライオン 地下鉄名駅店」「銀座ライオン サカエチカ店」「 CRAFT BEER KOYOEN KITTE 名古屋店」の名古屋の 5 店舗にて 4 月 19 日より限定販売する。

同社は、名古屋市千種で「名古屋ビール園 浩養園」を 1931 年から運営。ポッカサッポロ社は、名古屋に本社を置き、北名古屋市では 1963 年に工場を設立し、現在に至るまでレモン製品を製造している。これにサッポロビールも加わった 3 社が協働し、地元でしか味わえない一杯を飲んでもらいたいとの思いから商品開発を進め、 2014 年から名古屋地区限定の発泡酒を発売している。

「名古屋ビール園 浩養園」に併設するブルワリー、長年培ったサッポロビールの醸造技術、そして名古屋生まれの「ポッカレモン」のマッチングによって生まれた個性ある味覚「香り広がるクラフトリモーネ」。「名古屋ビール園 浩養園」に併設するブルワリーで製造したフルーティーな地ビール「ヴァイツェン」をベースに、シチリア産のレモンオイルの際立った香りが特長のレモン果汁をブレンドすることで、軽く爽やかな飲み心地とレモンの個性的な香りを併せ持った味わいに仕上げた。

また、上記 5 店舗では、「浩養園」の料理人が試作を重ねて作り上げた、「香り広がるクラフトリモーネ」に合うオリジナルフードメニュー「愛知県産 丸ごとトマトと大葉のサラダ」 (580 円 ) を用意。塩とレモンとオリーブオイルを使用しさっぱりとした味に仕上げたシラスの食感も楽しい一皿。

記事配信/外食ドットビズ(2018/04/19)
制作協力/外食ドットビズ

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