サッポロビールは、フォーシーズが運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」と共同で、シルクヱビスに合うオリジナルスイーツ「キャラメルオレンジのシルク」を9月1日から期間限定発売する。シルクヱビスは、ヱビスビールの原料・製法をベースに、小麦麦芽を一部配合することで、きめ細かい泡と絹のような口当たりを実現したビールで今年2月から発売されている。オリジナルスイーツ企画は、「特定のビールのためのスイーツ」という挑戦的な試みという位置付けで、「キャラメルオレンジのシルク」は2作目となる。

　 スイーツを制作したのは、第1弾から引き続いての抜擢となった「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」のシェフ・パティシエ高橋和久氏。キャラメルやショコラ、カカオの苦み、オレンジの爽やかさを生かしており、シルクヱビスの香りや口当たりと混ざり合うことでエレガントな味わいと楽しめるという。このスイーツは持ち帰り用として、ジョエル・ロブションのパティスリー（恵比寿・六本木・丸の内・横浜・名古屋等）で購入できる。販売期間は10月31日まで、税込価格504円。

記事配信／外食ドットビズ(2010/08/31)
制作協力／外食ドットビズ