高級フレンチとイタリアンのひらまつが、9月17日付けで東京証券取引所市場第一部銘柄に指定されることになった。同社は1982年の創業以来、「フランス料理、イタリア料理を通してヨーロッパ文化の普及に努め、心豊かな幸せな生活を提供する」「料理人、サービス人の社会的地位向上を目指し、飲食業界の発展に寄与する」ことを経営理念にして、高級フランス料理店及び高級イタリア料理店を中核として業容拡大を進めてきた。今後は、さらなる業容の拡大と経営の透明化を推進、全ステークホルダーに「安心」と「安全」を提供する企業への成長を目指すとしている。

記事配信／外食ドットビズ(2010/08/30)
制作協力／外食ドットビズ