サッポロビールは、冬の定番商品である「サッポロ 冬物語」の発売に向け、自社サイト上にておでんの具に関するアンケート調査「おでん国勢調査」を8月20日から9月10日まで開催している。「サッポロ 冬物語」は、炭焼き麦芽を一部に使用してコクを増した、冬の食卓にふさわしいビールとして10月13日により数量限定発売される。今年は、冬の定番鍋である「おでん」に注目、好きなおでんのネタや食べ方などの調査結果を参考にして、人気フードコーディネーターと共同で「冬物語」に合う「おでんレシピ」を考案する予定である。冬の国民食である「おでん」だが、近年は、ご当地メニューや新しいおでん種も増えて食文化としても変化をしつつある。嗜好等にどのような傾向があるのか興味深いところだ。

記事配信／外食ドットビズ(2010/08/24)
制作協力／外食ドットビズ