レインズインターナショナルは、本年9月初旬に、ビフテキやハンバーグなどの肉類メニューを日常的な価格で食べられる新業態『お肉だヨ！全員集合「バクテキ」』を東京・渋谷区笹塚にオープンすると発表した。同店のコンセプトは、草食系男子やスイーツ男子などに代表される最近のおとなしい男性たちに、本来の肉の旨さや楽しさを気軽な価格で体験してもらうことで、「肉を喰らうことで再び“男”を呼び起こし、肉を媒体にして日本を元気にしたい」というもの。代表メニューは、 ビフテキ（ライス、ミックスベジタブル付）を 200g・690円、300g・990円、ザブトンステーキ（同） 180g・890円、270g・1,190 円、ワイルドハンバーグ（ライス付）690円などとなっている。想定客単価は820円。フランチャイズ展開の可否を判断するため、2011年前半までに計3店舗を直営で展開する予定。収益力、オペレーション等の検証・改善を行っていく。

　 新業態のブランド名は、同社代表取締役CEOの西山知義氏がツイッターで募集し、およそ400件の候補の中から選ばれたもの。メニュー案や製品名をツイッターで募集した例はあるが、同社では「業態のブランド名をフォロアーが決定したのは外食業界初」としている。

【お肉だヨ！全員集合「バクテキ」】
住所：東京都渋谷区笹塚1-56-5 T・K ビル1F
電話番号：03-5302-0229
営業時間：11時-24時（L.O.23時半）
客席数：40席

記事配信／外食ドットビズ(2010/08/23)
制作協力／外食ドットビズ