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低プリン体レシピ

低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。

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ソーセージとウズラ卵の低プリン体きのこアヒージョ

ソーセージとウズラ卵の低プリン体きのこアヒージョ
作り方
  1. ソーセージと卵は2等分し、きのこはほぐす。
  2. 小さなフライパンまたは小鍋に材料をすべて入れ弱火で10分~15分煮込む。
Point

「アヒージョ」とは、オリーブオイルとニンニクで煮込む、スペインの代表的なおつまみ。具材を低プリン体食材にして、流行のお料理も楽しみましょう。うずら卵やグリーンピースが彩りをプラスします♪

材料(2人分)
ソーセージ
6本
うずら卵(茹)
6個
ぶなしめじ
80〜100g
えのきたけ
50g
にんにく(薄切り)
2片
オリーブオイル
150〜200cc
赤唐辛子(輪切り)
1/2本分
塩胡椒
適量
グリーンピース
適量